Gulai Cumi Bunting Padang
Serves 430 mins prep45 mins cook
A delicious Padang dish featuring squid filled with tofu and eggs, cooked in a rich curry sauce. The squid is briefly cooked with spices to enhance the flavor, resulting in a satisfying meal.
0 servings
What you need
Instructions
1: Bersihkan cumi, balurkan dengan perasan jeruk nipis dan lada putih, diamkan selama 30 menit. 2: Tumis bawang merah & bawang putih hingga harum dan berubah warna. 3: Siapkan bowl, lumatkan tahu putih dengan garpu. 4: Tambahkan bumbu yang sudah ditumis, daun bawang dan seasoning, aduk rata. Pindahkan ke dalam piping bag, sisihkan. 5: Isi cumi dengan isian tahu, sebanyak 3/4 saja agar tidak pecah, tutup dengan tusuk gigi. 6: Di wajan, tumis bumbu halus untuk kuah gulai, masukkan serai, daun jeruk dan daun salam, tumis hingga bumbu matang dan berubah warna. 7: Tambahkan air dan santan, aduk. 8: Masukkan cumi, lalu tambahkan seasoning. 9: Masak hingga cumi matang dan bumbu meresap. 10: Sajikan gulai cumi bunting dengan nasi putih.View original recipe