Sosis Solo
Serves 630 mins prep20 mins cook
Sosis Solo is a protein-rich snack that resembles the savory taste of lemper, wrapped in soft risol skin. They are briefly fried with egg to enhance their flavor.
0 servings
What you need
Instructions
1: Chopper dada ayam yang sudah direbus hingga halus, sisihkan. 2: Panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga harum & masukkan serai, daun salam, daun jeruk. 3: Setelah bumbu putih matang, tambahkan air santan dan masukkan ayam dada. 4: Masak hingga bumbu meresap dan sedikit kering. 5: Tambahkan seasoning, lalu diamkan hingga suhu ruang. 6: Untuk kulit, campurkan semua bahan kemudian saring. 7: Buat kulit dengan teflon anti lengket hingga adonan habis. 8: Isi kulit dengan isian tumisan dada ayam, gulung kemudian rekatkan dengan air tepung. 9: Lakukan step hingga kulit dan isian habis. 10: Panaskan minyak, celupkan sosis solo ke dalam kocokan telur kemudian goreng sebentar hingga telur matang, sajikan.View original recipe