Creme Brûlée
Serves 415 mins prep40 mins cook
Creme Brûlée is a classic dessert made with just 6 ingredients, baked in the oven for a creamy texture without being overly sweet. Ideal for those looking to learn the basics of dessert-making with a low risk of failure and high results.
0 servings
What you need
Instructions
1: Panaskan susu dan cream hingga preboil, atau hangat. 2: Di bowl, kocok kuning telur, maizena, gula pasir, vanilla essence dan sejumput garam. 3: Tuangkan campuran susu dan cream hangat ke dalam bowl sambil terus diaduk atau tempering. 4: Setelah tercampur, saring custard agar tidak ada yang menggumpal. 5: Tuangkan custard ke dalam ramekin, tuangkan air di dalam loyang atau panggang dengan teknik au bain marie (double boiler). 6: Panggang dengan suhu 160°C selama 35-40 menit. 7: Angkat lalu diamkan dalam chiller selama 3 jam. 8: Taburi gula pasir diatasnya lalu torch gula pasir hingga menjadi caramel. 9: Sajikan creme brulee.View original recipe