Coffee Mousse

1: Campurkan Nutrafor Gold Coffee dengan air panas.

2: Masukkan gelatine yang sudah di bloom, aduk lalu diamkan sampai suhu ruang.

3: Kocok whipped cream dengan gula halus hingga mengembang lalu perlahan masukkan larutan Nutrafor sambil diaduk.

4: Pindahkan ke piping bag.

5: Hancurkan sebagian biscuit lotus lalu tata dalam gelas sebagai underliner.

6: Tambahkan Nutrafor mousse lalu melted chocolate di lapisan kedai kemudian tutup lagi dengan nutrifor mousse lalu tambahkan crumble lotus diatasnya.

7: Diamkan dalam chiller selama 3-5 jam kemudian garnish dan sajikan.