Ayam Gulung Telur Asin

1: Masukkan bahan isian ke dalam chopper, haluskan dan pindahkan ke piping bag.

2: Ratakan ayam, lapisi dengan plastik lalu pukul-pukul agar ayam lebar.

3: Beri isian telur asin, gulung ayam dengan plastik wrap. Diamkan dalam chiller selama 3 jam.

4: Siapkan baluran, aduk bahan kering lalu ambil sebagian dengan tambahan air agar menjadi baluran basah.

5: Balur ayam yang sudah digulung dengan adonan basah lalu ke baluran kering.

6: Goreng di minyak panas dengan api sedang, goreng hingga kecokelatan dan ayam matang. Tiriskan.

7: Untuk saus, campurkan di dalam bowl, aduk lalu panaskan hingga mengental, sisihkan.

8: Sajikan ayam gulung telur asin dengan saus dan kailan goreng.